Corso HACCP per la produzione di alimenti fermentati

Il corso HACCP dedicato alla produzione di alimenti fermentati fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le buone pratiche igieniche e le normative vigenti. Saranno affrontate tematiche specifiche legate alla fermentazione degli alimenti, come il controllo delle temperature, l'igiene durante il processo di lavorazione e la prevenzione dei rischi microbiologici. I partecipanti avranno l'opportunità di apprendere attraverso casi studio e simulazioni pratiche che permetteranno loro di applicare concretamente quanto appreso. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.