Corso di formazione sulla gestione dei rischi e controllo dei punti critici in ambito alimentare

Il corso FORMATORE HACCP fornisce le competenze necessarie per identificare i potenziali rischi legati alla sicurezza alimentare, valutarli e implementare misure di controllo. Attraverso moduli teorici ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti, sulle buone pratiche igieniche e sulla gestione dei documenti necessari per la certificazione HACCP. Il programma include anche sessioni interattive con esperti del settore che illustreranno casi studio e forniranno consigli utili per affrontare situazioni reali. Al termine del corso, gli allievi saranno in grado di redigere un piano di autocontrollo personalizzato per garantire la conformità ai regolamenti e assicurare la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera produttiva.